金针菇拌黄瓜丝
- 拌
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
味道鲜美、润滑的金针菇配以脆嫩多汁的黄瓜，加上新鲜上市的蒜末，来上几勺酸酸的醋，呵呵，我的腮帮子都酸啦。
金针菇拌黄瓜丝营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金针菇拌黄瓜丝的食材2人份
- 金针菇150克
- 黄瓜260克
- 芝麻油5克
- 独蒜1个
- 生姜10克
- 生抽3克
- 白醋15克
金针菇拌黄瓜丝的做法
1
准备好独蒜、金针菇和黄瓜
2
准备好生抽和白醋
3
生姜蒜洗净切碎粒放入碗中，加入白醋
4
加入生抽拌匀成味汁
5
黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分
6
金针菇切去根部、洗净
7
入开水中焯烫30秒，捞起过冷河
8
味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用
成品图
金针菇拌黄瓜丝的烹饪技巧
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食
黄瓜是糖尿病人首选的食品之一
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜
黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C
黄瓜当水果生吃，不宜过多
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多