土豆饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
土豆作为冬天比较常见的食材，除了炒和炖以外，我们还可以花式蒸土豆，这是一款外酥里嫩的土豆饼哦～超级简单哦哦
土豆饼营养建议
-
含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
土豆饼的食材2人份
- 土豆1
- 玉米粒若干
- 荷兰豆若干
- 胡萝卜粒若干
- 火腿粒若干
- 淀粉少量
- 盐适量
- 食用油适量
土豆饼的做法
1
将土豆切块带皮放入蒸锅中，大概20分钟左右，用筷子戳一下，蒸软为止，晾凉后扒土豆皮
2
用勺子将蒸好的土豆压成土豆泥备用
3
蒸土豆的过程中，可以将胡萝卜和火腿切丁，尽量小一些
4
放入开水中煮10分钟左右，直至荷兰豆熟透
5
将煮好的食材倒入土豆泥，加少许淀粉和适量的盐，进行搅拌
6
将混合了食材和淀粉的土豆泥揉成一个个的面团，然后按扁，煎锅中放入适量食用油，8成热时，放入土豆饼，不停的正反面翻转，防止糊底，煎炸双面金黄即可出锅
成品图
土豆饼的烹饪技巧
切记要先将食材煮一下
不要放过多的淀粉，会很粘，揉不成团
煎土豆饼时火力要小