白菜韭菜馅饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天犯馋了想吃馅儿饼，而且是大白菜的馅儿饼，从小家里吃饺子就总叫我剁白菜，所以我一度最讨厌白菜馅儿的任何吃的，如今岁数大了，居然爱吃大白菜馅儿了哈哈。我从小见妈妈做白菜馅儿就是里面放点韭菜末，味道更香，吃惯了这个味道，所以我做时也爱加些韭菜末，如果不喜欢韭菜的同学就不要加了哈，最后做好的结果就是吃了个肚歪呀！
白菜韭菜馅饼营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白菜韭菜馅饼的食材2人份
- 面粉400克
- 大白菜800克
- 猪肉馅400克
- 姜10克
- 香油5克
- 味精1克
- 韭菜100克
- 水250克
- 生抽15克
- 食盐5克
白菜韭菜馅饼的做法
1
准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时
2
白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末
3
肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲
4
快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀
5
面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮
6
将馅儿像包包子那样包进面皮里
7
饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁
8
一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃
成品图
白菜韭菜馅饼的烹饪技巧
馅儿料爱出汤所以一定擀好面皮再将蔬菜和肉馅儿混合，一般加了韭菜就不放葱了