脚丫面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
亚麻籽油是食用油中的“液体黄金”，不仅有很高的营养价值，还能增强智力、保护视力、抑制衰老、增强自身免疫力。用亚麻籽油、自制肉松做上一款健康美味的脚丫面包，萌萌的胖脚丫，是不是很暖人呀！
脚丫面包营养建议
-
含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
脚丫面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 奶粉25克
- 水190克
- 细砂糖50克
- 亚麻籽油10克
- 耐高糖酵母3克
- 盐3克
脚丫面包的做法
1
面包桶内依次放入以上材料，酵母最后放面粉中间，启动和面程序30分钟
2
和面结束，启动发酵程序一个小时。
3
揉好的面团在桶内发酵2.5倍大。用手指沾少许面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩就说明面团发酵好了。
4
面团放案板上，按扁、排气。
5
分成12份
6
揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
7
取一个面团，用擀面棍擀开，包上肉松，收口捏紧。
8
整理成椭圆形，在中下方捏捏，做好八个脚掌，放入不粘烤盘。
9
剩下的四个面团都搓长，每个面团分成10份。
10
把每个面团搓圆，五个一组放在脚掌上方做脚趾。
11
把烤盘放入烤箱二发发酵至两倍大，再刷上一层全蛋液。
12
烤箱预热，上管140度下管180度，20分钟
13
出炉后，脱模放在网架上放凉至手温 装袋保存
成品图
脚丫面包的烹饪技巧
烤箱温度根据自家烤箱灵活调节。