东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
味道香醇，口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味，香而不腻！让人一吃就停不下来。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的食材2人份
- 梅花猪肉馅750克
- 酸菜500克
- 木耳(水发)30克
- 姜1块
- 大葱半根
- 饺子皮100张
- 花椒大料油20毫升
- 盐5克
- 蚝油10毫升
- 生抽10毫升
- 白糖2克
- 白胡椒粉1克
- 十三香5克
- 鸡蛋1个
- 浓汤宝1个
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法
1
准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜
2
将酸菜洗干净待用
3
将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中
4
放入梅花肉肉馅
5
放入调料，盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油
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带上一次性手套，将浓汤宝捏碎成小丁，将肉馅儿搅拌均匀
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饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水，将肉馅搅拌均匀
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拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可
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准备好饺子皮（超市购买的成品饺子皮），包入馅料
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将饺子逐一包好
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锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底
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饺子煮5分钟，即可捞出
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一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了！酸菜的味道非常特殊，配上木耳猪肉，味道香醇，口感酸香！
成品图
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的烹饪技巧
调酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的挑选就特别的重要，优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮，菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气
另外，酸菜和肉馅都不必剁得过碎，保留些颗粒感，吃的时候有嚼头，口感自然会更好些。我的食材是100个饺子的量，供友友参考！