面包机版肉松
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
如今的食品真的是越来越不敢吃了，添加剂各种放，肉松还是自己做了吃吧，自己炒也是很麻烦的啊，所以来一个懒人版的面包机肉松。
面包机版肉松营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
面包机版肉松的食材2人份
- 猪肉(瘦)750克
- 芝麻油15克
- 糖10克
- 盐少许
- 生抽少许
- 料酒少许
- 五香粉少许
- 姜片几片
- 鲜贝露少许
- 葱适量
- 大料少许
面包机版肉松的做法
1
瘦肉去筋膜和肥肉，留下纯瘦肉750克，洗净切麻将牌大小焯水。尽量控制在500克以内，我这个肉太多了，需要烤箱再加工或面包机二个肉松功能
2
将肉放在高压锅，加盐，料酒，姜片，大料，葱，压50分钟
3
将肉取出沥干水分
4
装入袋子，用擀面棍敲打松散
5
敲松散的肉
6
大块的再手撕成小肉条。这步比较磨人啊，想要口感好慢慢撕吧
7
将肉丝放入面包机，加盐，糖，料酒，鲜贝露，芝麻油，五香粉，生抽，选肉松功能启动。宝宝吃的可自行减调料
8
肉松功能结束，肉松已成型，我做的量多，感觉微潮，可以启用第二次肉松功能或者用烤箱再加工。我这里是选择用烤箱
9
把肉松倒入烤盘，烤箱上下火150度烤20分钟，每5分钟取出烤盘翻炒一下肉松，烤到口感满意为止，要随时观察不能烤过了哦。我烤的是香酥口感
10
烤好后自然冷透密封保存，尽快食用或冰冻保存
成品图
面包机版肉松的烹饪技巧
肉块不要切的太短小
肉一定要撕碎哦
烤的过程不断观察品尝口感