麻汁菠菜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
麻汁菠菜是一款家常菜，尤其夏季吃的最多。制作原料主要有菠菜、芝麻酱、醋等。
麻汁菠菜营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻汁菠菜的食材2人份
- 菠菜400克
- 芝麻酱1大勺
- 轻盐酱油1大勺
- 米醋1大勺
- 糖1小勺
- 盐1小勺
- 蒜4瓣
麻汁菠菜的做法
1
准备所需食材，菠菜摘掉老叶清洗干净
2
锅内加水烧开，加少许盐、1小勺油，倒入菠菜焯水1分钟，捞出冷水中过凉
3
冷却后的菠菜挤干水分切成小段
4
大蒜搅成碎粒或是剁成碎粒
5
碗中加入芝麻酱、蒜碎、1大勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
6
1大勺味达美醇香米醋
7
加1小勺白糖、1小勺盐和少许清水调和成酸奶状麻汁
8
将调味麻汁浇在菠菜上拌匀即可
成品图
麻汁菠菜的烹饪技巧
菠菜食用前要用开水烫，去除菠菜含有的草酸与涩味。菠菜根同样含有丰富的纤维素和铁元素，嫩点的菠菜根不要丢掉可以一起食用，菠菜非常适合高血压患者食用