红豆椰蓉奶香包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
家人超爱吃椰蓉，之前一直做椰蓉面包卷，也不免有些乏味。将蜜红豆加入其中，给原本奶香味十足的面包更带入一丝香甜。
红豆椰蓉奶香包营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆椰蓉奶香包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 精盐5克
- 白砂糖50克
- 鸡蛋25克
- 牛奶175克
- 黄油25克
- 酵母粉5克
- 蜜红豆适量
- 椰蓉适量
红豆椰蓉奶香包的做法
1
将除黄油外的所有材料放入面包机呢
2
选择面包机“13”--揉面功能，进行第一次揉面
3
揉面结束后，这时的面不太沾手，但是不容易拉出薄膜，一拉开就有很多破洞。这个时候就可以加入黄油，再次开到功能“13”进行第二次揉面
4
揉到可以拉出薄膜，并且用手戳破，能形成不规则的圆洞，这个时候揉面就算完成了
5
放入烤箱，开启发酵功能，发酵至面团至2.5倍大小
6
取出面团，揉出空气，将面团均分为16份
7
面团中包入蜜红豆
8
揉圆面团，均匀放在方形烤盘中
9
烤箱中放入一盘热水，营造二次发酵的环境
10
烤盘放入烤箱，进行二次发酵至面团填满整个烤盘，体积至2.5倍大小
11
表面刷上牛奶，撒满椰蓉
12
入烤箱，170度上下火，35分钟，至表面金黄
成品图
红豆椰蓉奶香包的烹饪技巧
面包揉面和发酵过程很重要，特别注意把握最佳的时刻才能烤出组织非常完美的面包