鸡蛋烩窝头
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
来一道最淳朴的农家美食，地道的粗茶淡饭，非常的香哦！ 它就是老一辈人最爱的窝头！ 我家窝头每周都要蒸上一些，因为婆婆爱吃，可能老一辈人对窝头都有一份偏爱吧。 老人年龄大了，咬着有些费劲，所以就烩着吃，汤汤水水的婆婆特别喜欢，有蛋、有菜还有主食，光闻味都直流口水，婆婆说，这烩窝头太对我胃口了，给我肉都不换，小儿子一听这么好吃，赶紧盛了一小碗，呼噜噜几口喝光，直嚷嚷美味！ 这道粗粮美食值得推荐，特别是家里有老人又爱吃窝头的，咬不动不拍，用这办法做最好，保证老人都喜欢！ 今儿的美食宝妈还是分享了一些制作小窍门，文末还有要点小贴士，一定看完再做哦，肯定一次成功！
鸡蛋烩窝头营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋烩窝头的食材2人份
- 玉米面窝头1个
- 鸡蛋1个
- 大白菜适量
- 葱花少许
- 酱油半汤匙
- 植物油适量
- 盐适量
- 香油少许
鸡蛋烩窝头的做法
1
备好食材，白菜洗净切粗丝
2
鸡蛋打散，窝头切片
3
锅内加入植物油，油烧到冒烟时倒入蛋液，鸡蛋很快膨起来，两面金黄用筷子夹出备用（拍照的功夫鸡蛋有点过火了）
4
利用锅内的余油煸香葱花
5
倒入白菜丝、加入酱油翻炒上色
6
加入1.5碗清水，大火烧开，加入窝头片
7
烧开后中火烩，白菜软烂、汤汁变黏稠倒入夹碎的鸡蛋
8
烩半分钟，加入盐提味，滴入香油提香即可关火
成品图
鸡蛋烩窝头的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 鸡蛋高油温才能膨的大
2 利用摊鸡蛋的油烩窝头更香
3 白菜要烧到软烂才好吃，汤汁有点黏稠才更有味道