香菜沙拉
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
香菜，学名芫荽，茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用。作为香味独特的味菜，并不是每个人都能接受。 20岁之前，我也是谈香菜色变的人，但一次在食堂误打误撞情况下吃到这道菜，才突然间放下了对香菜的种种成见，渐渐地更喜欢上了这种香味。 欢迎订阅本人公众号 CHUBBYLENS
香菜沙拉营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菜沙拉的食材2人份
- 香菜200克
- 豆腐干1包
- 炸花生适量
- 陈醋2茶匙
- 生抽2茶匙
- 白糖适量
- 花椒油适量
香菜沙拉的做法
1
将香菜逐根掰开洗净，尤其是根部
2
将根部切除，但不要丢，香菜根是炒肉／炖肉的神器
3
将香菜切碎后，用2茶匙的盐腌大约10-15分钟
4
将腌好的香菜，用手将溢出的水分挤干
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本来选用零食的豆干切碎就可以。但是制作当天没有买到，我就用了些烤麸和豆干
6
这款网红花生估计没人会不认识了吧
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酱汁方面，我就1勺黑醋、1勺柠檬汁、1勺糖、半勺酱油和适量的麻油和花椒油。 将所有材料搅拌均匀就可以了
成品图
香菜沙拉的烹饪技巧
用盐腌香菜碎一来可以消毒，二来挤出水分有助于去除香菜自身的草腥味