粉皮鸡
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
粉皮炖鸡，喜欢吃的亲可以试着做一下
粉皮鸡营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粉皮鸡的食材2人份
- 黑腿鸡半只
- 粉皮2张
- 油适量
- 桂皮1小块
- 花椒小茴适量
- 大茴1个
- 蚝油5克
- 盐10克
- 黄酱1铲
- 醋1茶勺
- 味达美8克
- 酱油8克
- 葱姜蒜适量
- 香叶3片
- 豆蔻2粒
粉皮鸡的做法
1
葱姜蒜切好备用
2
把鸡处理好剁块泡出血水备用
3
粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小咯
4
起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油?黄酱
5
加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水
6
水?至完全莫过鸡块大火煮开转中火炖至水喝，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，中途可用铲子抄下免得粉丝坐锅糊底！
7
放入粉皮加入少许醋，尝下咸淡调节口味！
成品图
粉皮鸡的烹饪技巧
粉皮要买易煮熟的！放入粉皮要时常抄底，粉皮容易粘在锅底，糊锅，多粉皮的时候可以转小火慢炖！喜欢的亲记得收藏分享