诗文 | 炒面 |
释义 |
炒面
简单的食材 完成一道简单美味的夜宵 炒面营养建议
炒面的食材2人份
炒面的做法
1
主食材:蔬菜洗净备用,虾挑出虾线 剪去虾须清洗干净,我用的是挂面,鲜面条更好
2
两个鸡蛋打散加少许盐备用,青椒洋葱切丝,葱切末,虾用少许料酒腌制备用
3
水开后面条上锅大火蒸十分钟 盛出备用
4
热锅热油把蛋液翻炒成型盛出备用
5
倒稍微多点油煎炸虾,待金黄控油捞出备用
6
用煎过虾的油倒入葱末爆出香味,依次倒入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀
7
倒入蒸好的面条后 ,改小火,加入老抽一勺、蚝油两勺、生抽三勺,鸡精适量,翻炒均匀
8
倒入炒好的虾和鸡蛋,翻炒均匀,放少许的孜然粉提味,出锅装盘 完成
成品图
炒面的烹饪技巧 虾可以用腊肠火腿代替 |
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