经典葡式蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
又香又嫩的蛋挞，一直是我的最爱。只花半个小时就做好的蛋挞，咕嘟咕嘟的冒着泡，咬上一口，那滋味，真是一种享受！ 这，就是烘焙的乐趣所在了——看着食物在烤箱中一点一点膨胀，心里也满满的！ 超简单的蛋挞做法，只要半个小时就能搞定，真的比肯德基卖的还要嫩哦，不信，你动手试试！ 注：以下材料可做10个蛋挞
经典葡式蛋挞营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
经典葡式蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮10个
- 淡奶油125克
- 牛奶63克
- 鸡蛋黄2个
- 白糖20克
- 其他其他
经典葡式蛋挞的做法
1
准备好所有材料
2
冷冻的现场蛋挞皮提前摆放在烤盘内，自然解冻
3
将烤箱210度预热； 将砂糖倒入装有鸡蛋的盆内搅拌均匀，直至砂糖融化；
4
将淡奶油、牛奶、倒入装有鸡蛋的盆内搅拌均匀
5
再将蛋挞液过筛，过滤掉泡沫和杂质，成细腻的蛋挞液
6
把蛋挞液倒入挞皮中，大约七八分满的样子
7
放进预热好的烤箱中，上下管210度，20分钟即可 如果喜欢焦糖的，可以在加时3-5分钟，至表面出现黑色微焦（看个人喜欢口感）
8
嫩滑细腻，一点不输肯德基的蛋挞哦！
成品图
经典葡式蛋挞的烹饪技巧
蛋挞皮是调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻
可以直接购买的，一般有大号和小号之分
大小号蛋挞皮不要同时烤，同样的温度，可能小号都有点点焦，大号可能正正好