菠菜猪耳朵饺子
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菠菜猪耳朵饺子的食材2人份
- 猪肉馅50g
- 香菜50g
- 榨菜10g
- 虾皮5g
- 乐惠紫菜汤（海鲜味）适量
- 食盐1勺
- 香醋2勺
- 香油2勺
- 味精适量
菠菜猪耳朵饺子的做法
1
菠菜汁与面粉一起，和成软硬适中的面团，饧10分钟，饧好的面象擀面条一样，先擀成大面皮
2
折叠起来
3
切成大约6cm宽的宽面皮，然后切成梯形片备用
4
取一张梯形皮，放入适量的肉馅，肉馅放在窄的上面
5
从窄往宽的一端，慢慢卷起来，然后把两边的两个角对折起来压在一起
6
逐个包成耳朵状，这就是我们所称的猪耳朵饺子
7
准备盛饺子的大碗，里面放入虾皮、榨菜、紫菜与香菜，然后放入食盐、香醋、辣椒油和味精调味
8
水开后煮饺子，因为面皮薄，添加两次水就熟了，先取汤化开碗里的调料，然后捞出饺子放入碗中，一碗热气腾腾的饺子就好了