奥利奥流心脆弱蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
在家也能自制，味道不输网红店。
奥利奥流心脆弱蛋挞营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥利奥流心脆弱蛋挞的食材2人份
- 牛奶70克
- 淡奶油80克
- 细砂糖10克
- 炼乳10克
- 鸡蛋黄40克
- 大号挞皮6个
- 巧克力30克
- 淡奶油50克
- 可可粉少许
- 奥利奥饼干适量
奥利奥流心脆弱蛋挞的做法
1
蛋黄磕入大碗里，加入细砂糖、牛奶、淡奶油以及炼乳，用蛋抽搅打均匀。
2
挞液用筛网过滤至少两次
3
挞皮摆放在烤盘里，倒入挞液
4
放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤15分钟左右，表面出现焦斑即可
5
淡奶油加热至50度左右，放入巧克力，混合成质地均匀的巧克力甘纳许。装入裱花袋备用
6
巧克力甘纳许挤在蛋挞上。撒一层可可粉，最后放上一块奥利奥饼干。
成品图
