内蒙风味焖面
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
作为一个地道的内蒙人，我和老公都炒鸡爱吃这道菜，现在几乎一个礼拜都要吃个两次！老公说只有吃焖面他才有吃饱的感觉！每次我们都会用手擀面焖，但是今天有点忙！所以就买了点现成的面，不过味道确实没有手擀面好，而且有点拉面剂的味道！所以会擀面的朋友们还是自己擀好吃！擀的面和吃面条的基本一样！对了我习惯加一点芹菜，可以提味的！
内蒙风味焖面营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
内蒙风味焖面的食材2人份
- 豆角半斤
- 土豆两个
- 芹菜少量
- 五花肉半斤
- 小葱三颗
- 蒜三颗
- 盐一勺
- 鸡精少量
- 五香粉半勺
- 老抽一勺
内蒙风味焖面的做法
1
芹菜和豆角洗干净切段！备用
2
土豆去皮切成条！
3
葱蒜洗干净切碎，留出一部分葱花备用
4
猪五花肉切成片！
5
热锅凉油，把肉放入锅中，翻炒到变色后加入葱蒜，五香粉，
6
放入豆角和芹菜继续翻炒
7
加入土豆条继续翻炒片刻，加入一勺老抽上色，再加入一勺盐
8
这个步骤很重要！水不能太多也不能太少，多了焖面水大比较粘不好吃，水少了又容易糊了！最好加水没过菜一点，然后大火烧开
9
等锅里的汤开了后就把面放到菜的上面，盖好锅盖，焖个五分钟差不多就好了
10
然后加点鸡精，放葱花出锅
成品图
内蒙风味焖面的烹饪技巧
最主要的放水的时候不要多也不要少要不味道就不好了，拍照技术不好，凑合看吧，不过味道很赞！