自制酒酿
- 其它工艺
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
有谁跟我一样，最好这口甜酒酿！口感醇厚，真让人欲罢不能呀！
自制酒酿营养建议
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含糖量 47.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制酒酿的食材2人份
- 糯米1000克
- 酒曲粉4～5克
- 凉白开适量
自制酒酿的做法
1
糯米浸泡四小时以上
2
将糯米上锅蒸熟，冷却至手温
3
熟糯米里倒入凉白开，放入酒曲搅匀，将糯米放入容器里，稍微压紧实，中间戳个洞，再在表面撒上适量酒曲粉
4
盖上保鲜膜，密封发酵48小时左右
5
中途倒入少量凉白开，这样就完成了，可以坐等胜利果实了！发酵后加凉日开，放冰箱冷藏，会越来越甜哒！
成品图
自制酒酿的烹饪技巧
前期准备：保证装酒酿用的容器无油无盐，事先最好用开水烫下