黄瓜榨菜鸡蛋薄饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
油摊摊（也叫糊塌子），加入了黄瓜、榨菜、鸡蛋和尖椒。操作简单又健康营养，非常好吃滴主副食兼备的软饼。可以切块也可以整张抹上酱卷着吃。
黄瓜榨菜鸡蛋薄饼营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄瓜榨菜鸡蛋薄饼的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 黄瓜1根
- 尖椒1/3个
- 榨菜适量
- 小麦粉（约）150克
- 盐适量
- 熟花椒粉1克
- 纯净水适量
黄瓜榨菜鸡蛋薄饼的做法
1
鸡蛋打开入碗，黄瓜洗净切去两头，榨菜也洗一下
2
黄瓜擦入盆里，加入盐搅拌匀腌制软塌
3
榨菜和尖椒切碎粒
4
将榨菜加入黄瓜里拌匀
5
黄瓜软塌后加入鸡蛋和花椒粉搅拌匀
6
加入面粉及水（分次慢慢加）搅拌匀
7
搅拌匀后加入尖椒
8
搅拌好的糊
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起锅烧热，用厨房用纸蘸一点油均匀抹一遍，不要多。用勺子盛上面糊倒入锅里，然后掂起锅转匀，越薄越好
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烙制周边卷起，翻个
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烙制两面变色既好
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烙好的饼
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一半切块，一半抹酱卷着吃
成品图
黄瓜榨菜鸡蛋薄饼的烹饪技巧
黄瓜擦好后，要加入盐腌制黄瓜软塌
搅拌面糊要慢慢加入水，以免脱水