可乐饼（薯饼）
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
儿子上完幼儿园回来想吃薯饼，于是做了一些，好家伙，一次吃了5个，让我怀疑幼儿园是不是克扣粮食了，觉得娃都没吃过晚饭是滴！不过薯饼毕竟是油炸食品，孩子还是少吃为好，偶尔解个馋还是可以的！用比外面买的健康多了
可乐饼（薯饼）营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可乐饼（薯饼）的食材2人份
- 土豆泥6个
- 洋葱半个
- 胡萝卜半根
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 面粉适量
- 鸡蛋液适量
- 面包糠适量
可乐饼（薯饼）的做法
1
土豆蒸熟压成泥，用料理机打碎洋葱和胡萝卜（成颗粒状，不要成泥），加入少许盐，胡椒粉混合
2
一定要都裹满
3
一定要粘满蛋液，为了全部饼能粘上面包糠，不然炸的时候容易碎
4
裹满咯，多裹不容易散架
5
一定要多油，能全部淹没饼最好，整体受热就不容易掉渣，也不会一边软一边硬
6
炸到皮发硬，能用筷子直接夹出就行
7
配上番茄酱就更完美了
可乐饼（薯饼）的烹饪技巧
洋葱，胡萝卜不要搅太碎2.面粉鸡蛋液面包糠一定要全部包裹薯饼，以免炸的过程散架3.油要多，淹没整个饼，这样不容易掉渣，受热也均匀