奥尔良煎鸡翅
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
奥尔良鸡翅是孩子们不能抵挡的美味。没有烤箱的朋友看过来，煎出来的鸡翅一样美味，省时省力，平底锅也能完全胜任
奥尔良煎鸡翅营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奥尔良煎鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中6个
- 奥尔良腌料20克
- 生抽1小勺
- 黄酒1小勺
- 盐适量
- 色拉油适量
奥尔良煎鸡翅的做法
1
鸡翅清洗干净，浸泡去除血水，沥干水分，用叉子戳小洞
2
20克腌料放在碗中，加入生抽、黄酒、盐，加入适量清水，液体总共20克
3
搅拌均匀
4
鸡翅逐个放入调料中，适当揉捏，便于入味
5
包好保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜，腌制入味
6
腌好的鸡翅
7
平底锅烧热放适量色拉油，油热逐个放入鸡翅，煎至一面金黄后翻面
8
继续煎至鸡翅两面金黄，腌鸡翅汤汁加适量水稀释，加入锅中，小火煮10分钟
9
大火收汁，即成
10
装盘开吃
成品图
奥尔良煎鸡翅的烹饪技巧
按照鸡翅腌料说明，500克材料使用35克，6个鸡翅我用腌料20克，液体与鸡翅腌料比例1:1
鸡翅至少腌制2小时入味
煎鸡翅时，油烫放入不会粘锅，保持鸡翅表皮完整