土豆胡萝卜炖牛腩家庭版
- 炖
- 五香味
- <2小时
- 初级入门
家里还没买高压锅，早上去买的牛腩，十点多开始炖，12点多刚好到午饭时间。家庭版材料没有饭店那么复杂，味道一样很棒的，肉非常烂～配上米饭
土豆胡萝卜炖牛腩家庭版营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆胡萝卜炖牛腩家庭版的食材2人份
- 牛腩1斤
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 姜5片
- 冰糖10颗
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油3勺
- 干红辣椒5个
- 盐1勺
- 八角3个
- 桂皮1条
- 草果1个
土豆胡萝卜炖牛腩家庭版的做法
1
牛腩切麻将块，冷水下锅煮沸5分钟，冷水冲洗干净待用
2
生抽老抽蚝油加半碗水搅匀 ，放入盐少许
3
切块
4
香料看情况，家里种类齐全就多放几种，没有的话，八角花椒就行
5
小火慢炒，气小泡就可以下牛腩了
6
加入姜和香料后，倒入刚调好的老抽生抽料汁
7
加入大量开水，不要用冷水。因为要炖很久，所以要多加，煮沸以后改小火，盖盖儿慢炖1.5小时
8
再炖半小时，大火收汁
9
可以撒点葱花或者香菜
成品图
