红豆椰丝面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
上次带女儿出去玩，路过我以前高中学校门口的一家小面包店，特地就带女儿进去逛逛，她一眼看中这个，我知道她只是想扣上面的红豆吃的！今天再次想起来了，就模仿做了，感觉还不错！
红豆椰丝面包营养建议
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含糖量 38.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆椰丝面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉40克
- 酵母粉3克
- 细砂糖32克
- 精盐2.5克
- 奶粉8克
- 全蛋液20克
- 黄油20克
- 蜜红豆适量
- 椰丝适量
红豆椰丝面包的做法
1
将所有主材料混合（黄油除外）
2
先用筷子搅拌成絮状
3
然后揉到面团出筋，到扩展阶段
4
收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
5
发酵到2.5倍左右的大小
6
然后取出面团揉匀，排出里面的空气，把面团均匀的分成小份
7
将每一份揉圆，松弛15分钟
8
再将每一个圆团擀成圆饼状
9
然后再次发酵，发到面饼变2倍左右的厚度就可以了，然后刷上一层鸡蛋液
10
在表面撒上一些蜜红豆，将红豆稍微往面团里按一按
11
最后撒上一层椰丝表面，最后放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右
成品图
红豆椰丝面包的烹饪技巧
面团压成面饼状，烤好之后就会膨胀成半圆的形状了！