冰糖椰汁西米露
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
炎热的夏天，自己在家熬一锅冰糖椰汁西米露吃，比市售的一切冷饮都来得解暑惬意，口感QQ弹弹，清爽冰甜。
冰糖椰汁西米露营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖椰汁西米露的食材2人份
- 西米100克
- 椰汁一杯
- 冰糖15克
- 龟苓膏1小碗
- 清水少许
冰糖椰汁西米露的做法
1
备好食材，奶锅里放适量清水煮沸，水沸腾后倒入西米，然后调成中火，边煮边搅拌，煮至西米有少许小白点
2
捞起西米，用凉水冲洗一遍，盛起待用
3
奶锅里继续倒入一点点清水，放入冰糖煮至溶化
4
关火，接着把煮好的西米倒入锅内，倒入冰冻过的椰汁拌匀
5
将龟苓膏盛入碗内，不喜欢龟苓膏也可以换成芒果或红豆沙均可
6
再将煮好的冰糖椰汁淋在上面即可
成品图
冰糖椰汁西米露的烹饪技巧
冰糖要煮至溶化，味道才好。煮好的西米要过一下凉水，这样才能保持口感Q弹清爽