巧克力和绿茶蔓越梅曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
没有人能抗拒浓浓的牛油香味，纯纯的巧克力味，清新的绿茶蔓越梅味道吧～
巧克力和绿茶蔓越梅曲奇营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力和绿茶蔓越梅曲奇的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 牛油100克
- 鸡蛋2只
- 糖75克
- 可可粉10克
- 绿茶粉10克
- 巧克力豆少量
- 蔓越梅干少许
- 柠檬汁几滴
巧克力和绿茶蔓越梅曲奇的做法
1
所有材料秤好，黄油切块室内温度软化，不需要等他全部溶掉哦
2
黄油变软后加入砂糖用打蛋机低速打发
3
蛋液分三次加进去打发，有柠檬汁的就滴进去一起打
4
筛低筋粉进去，切拌均匀，千万不要转圈搅拌会起筋
5
切拌直至成为没有干粉的粉团，如果是想要巧克力味的，此时就加入可可粉拌匀，想要绿茶味的就加入绿茶粉，我这个配方是巧克力味和绿茶味个样一半的。如果觉得太稀的话可以适当加点粉
6
用保鲜膜包起来，放在冰格那层冷冻大概1小时，期间面团硬点后可以拿出来塑型后再放进去继续冷冻
7
拿出来切成5mm左右的厚度，烤箱170度预热7分钟，放进烤箱170度烤15～20分钟～如果切得厚或者比较大块需要加长烤制时间。基于每个烤箱的脾气不一样，所以大概15分钟又有就要去观察一下饼干，以免过火
8
这盘是绿茶蔓越梅味，还有巧克力混蔓越梅的，个人觉得混合的味道最好吃～
9
15分钟烤好后在烤箱里面闷10分钟～稍微晾凉后可以试吃一块看看是否酥脆
10
如果发现饼干中间比较软，感觉不够脆的话，有可能就是烤制的时间不够长，可以再放进烤箱里面170度多烤6～8分钟
成品图
巧克力和绿茶蔓越梅曲奇的烹饪技巧
曲奇饼的味道可以随意变化哦，原味加巧克力又可以，加果仁又可以的～至于造型也是千变万化的，可以尽情发挥自己的想象力哦～