椒香萝卜丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
青萝卜是家乡淮南的特产，可以生吃，即脆又甜，能与苹果媲美,有时也搭配炒花生做为零食。 淮南人还爱用这种青萝卜做萝卜干，或者就这样清炒，用花椒炸一下锅，一点盐，不需其它调味料，非常的美味，这是一种自然清香之美。 材料：青萝卜500克、花椒一小撮
椒香萝卜丝营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒香萝卜丝的食材2人份
- 青萝卜500克
- 油20克
- 盐2克
- 花椒一小撮1小撮
椒香萝卜丝的做法
1
备好青萝卜和一小把花椒。
2
将萝卜先切片再切成细丝。
3
冷锅冷油，下花椒粒。
4
花椒粒出香味，油也就热了，下萝卜丝。
5
萝卜丝炒软加盐调味。 注：根据情况或许要加点水，盖锅焖1-2分钟。
6
翻炒均即可盛出装盘享用
成品图
椒香萝卜丝的烹饪技巧
萝卜皮不要削掉
冷锅冷油，下花椒粒，当花椒粒出香味了再下萝卜炒