蔓越莓奶油奶酪司康
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
司康是一种传统的英式点心，新学习的司康，原来这就是司康啊，很不错的口感，比面包硬点，比饼干软点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点。
蔓越莓奶油奶酪司康营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓奶油奶酪司康的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 纯牛奶60克
- 奶酪120克
- 蔓越莓干适量
- 糖粉50克
- 泡打粉7克
- 黄油60克
- 全蛋液适量
蔓越莓奶油奶酪司康的做法
1
低筋面粉，泡打粉混合过筛
2
软化后的奶油奶酪和黄油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀
3
搅拌均匀后倒入过筛好的面粉里揉均匀
4
加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀
5
揉成光滑的面团，不粘手即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)
6
用擀面杖把面团擀成1厘米厚的面皮
7
再用模具切出任何你想要的形状
8
切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中
9
在表面刷一层全蛋液
10
预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可
成品图
蔓越莓奶油奶酪司康的烹饪技巧
将材料揉成面团时，不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感
200度烤20分钟，刚刚好，不过看个人烤箱