香橙面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
带着淡淡橙香的面包
香橙面包卷营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香橙面包卷的食材2人份
- 牛奶145克
- 鸡蛋50克
- 精盐3克
- 细砂糖20克
- 酵母(干)4克
- 高筋面粉290克
- 黄油25克
- 糖渍橙皮丁适量
- 学厨方盘1件
香橙面包卷的做法
1
称量好所有材料备用，把除黄油和橙皮丁以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团
2
加入黄油继续揉至完全阶段
3
用手可以拉出大片薄膜
4
揉好的面团室温发酵
5
大约1.5小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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发酵好的面团排气
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用排气杖擀成长方形
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均匀的撒上橙皮丁
9
自上而下卷起，然后均分九份
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然后放入涂了油的模具
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二次发酵，烤箱165度预热
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二次发酵完成，表面刷蛋液
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放入烤箱，165度35分钟
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出炉即可脱模
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成品图
香橙面包卷的烹饪技巧
糖渍橙皮丁要晾干之后才可以用