红烧土豆
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
经常吃土豆有减肥的功效，对爱美的女士吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。而且土豆怎么烧都好吃。
红烧土豆营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧土豆的食材2人份
- 土豆400克
- 花生油1茶匙
- 食盐2克
- 生抽1汤匙
- 蒜4瓣
- 干辣椒3克
- 黄酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 蘑菇精1茶匙
- 小葱4克
- 水300毫升
红烧土豆的做法
1
准备食材，土豆洗净去皮待用
2
土豆改刀成块，葱切葱花，大蒜切粒
3
油热后放入大蒜和干辣椒煸香
4
放入土豆大火炒制
5
放入盐、黄酒适量炒匀
6
放入生抽适量炒匀
7
放入一勺糖炒匀
8
倒入水没过土豆盖盖，大火烧开，中火焖熟
9
大火收汁，放葱花、蘑菇精适量炒匀出锅
成品图
红烧土豆的烹饪技巧
因为土豆不容易熟，所以水要适量放多些