避风塘排骨
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
这个方子源于避风塘虾，就是把虾换成了排骨，没想到同样的好吃，而且比较干的，孩子拿在手上吃很方便。
避风塘排骨营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
避风塘排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 鸡蛋50克
- 面粉50克
- 面包糠100克
- 孜然适量
- 青椒适量
- 红椒适量
避风塘排骨的做法
1
排骨放进锅里，加入清水
2
煮五分钟左右
3
取出煮好的排骨用清水冲洗一下，然后沥干水份
4
碗里打入鸡蛋和面糊拌成糊，加入排骨
5
用筷子拌动一下，使得排骨全部混上面糊
6
起油锅，加入排骨
7
炸的排骨金黄色取出
8
锅里留油，倒入面包糠、青椒、红椒粒翻炒一下，倒入排骨
9
再撒入适量的孜然粉
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翻动下即可起锅了
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热的时候好吃
成品图
避风塘排骨的烹饪技巧
注：可以在面糊里加一点盐，这样容易入味一点