手擀面
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
从小吃着姥姥的手擀面长大，总觉得这就是家的味道，我是做不出姥姥的品质，只是照猫画虎。
手擀面营养建议
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含糖量 49.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手擀面的食材2人份
- 面粉1斤
- 盐少许
手擀面的做法
1
一点一点加水，搅拌成絮状
2
能捏成团，柔光
3
装保险带，醒20分钟
4
醒好面后，揉圆压扁
5
用擀面杖擀成圆形
6
折叠成这样
7
切面，装盘
成品图
手擀面的烹饪技巧
根据室内温度，夏天水稍少，冬天稍多一点，室内温度高，醒的会比较软