胡萝卜猪肉饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
胡萝卜是一种普通的食材，但对眼睛很好，最近因为眼睛疲劳过度，所以刻意的多吃了很多的胡萝卜。 饺子皮用了胡萝卜糊，馅里也加了胡萝卜，还有香菇木耳等，我觉得营养是足够了。
胡萝卜猪肉饺子营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜猪肉饺子的食材2人份
- 猪肉200克
- 胡萝卜2根
- 香菇10朵
- 木耳(水发)3朵
- 葱1棵
- 香菜2棵
- 姜10克
- 五香粉1小勺
- 老抽1大勺
- 生抽1大勺
- 面粉200克
- 盐适量
- 蚝油2大勺
胡萝卜猪肉饺子的做法
1
胡萝卜一根切片，汤锅内加水烧开，投入胡萝卜片煮熟，晾凉
2
加少量水放入破壁机打成糊
3
打好的胡萝卜糊称好待用
4
200克面粉，加130克胡萝卜糊，活成柔软的面团，醒发一会
5
胡萝卜一根切末
6
香菇木耳泡发2小时以上，洗净切碎
7
猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油，拌匀
8
加入胡萝卜末，香菇末，木耳末
9
拌好的饺子馅
10
醒发好的面团，分成小剂子
11
按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮
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取饺子皮，加适量饺子馅，捏紧边缘，包成饺子
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全部包好的饺子
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汤锅内加水烧开，下入饺子，煮大约5分钟左右，看到饺子变成胖胖的就好了
成品图
胡萝卜猪肉饺子的烹饪技巧
胡萝卜煮过之后再打糊，成品颜色会更漂亮一些