玫瑰花小面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
简单、漂亮的玫瑰花小面包。
玫瑰花小面包营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花小面包的食材2人份
- 牛奶20克
- 精盐1克
- 白糖15克
- 鸡蛋1个
- 玉米油8克
- 高筋面粉100克
- 酵母(干)(耐高糖)1克
- 蔓越莓干（切碎） 少许
玫瑰花小面包的做法
1
将主材料依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
3
程序结束后将面团取出来整形
4
充分地排气后将面团均分成9等份
5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟
6
取一个面团
7
用擀面棒擀成圆形
8
每3个一组叠放在起来
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最上面一个面片的两边位置放适量蔓越莓干
10
将面片自下而上卷起
11
滚圆、捏紧收口
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用刀从中间一分为二
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切面朝下
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放入模具中
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全部做好
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放在温暖的地方进行二次发酵
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二发结束后，表面刷蛋液
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烤箱200度预热，中层烘烤20分钟左右即可
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脱模
20
成品图
成品图
玫瑰花小面包的烹饪技巧
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈
酵母要根据气候做适当的增减
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢