芹菜炒肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
芹菜是加血压，血脂的蔬菜，搭配上五花肉，既经济又实惠。
芹菜炒肉营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芹菜炒肉的食材2人份
- 芹菜1把
- 猪肉100克
- 油2汤匙
- 盐2茶匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 料酒1汤匙
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 鸡精适量
芹菜炒肉的做法
1
把芹菜摘好，肉切片
2
芹菜洗净切段，焯水备用葱蒜切末，把少许淀粉用水调匀把肉浸泡里面，这样肉的口感嫩滑
3
油热放葱蒜爆锅，出香味放肉，翻炒变色放芹菜，倒料酒，盐、鸡精翻炒，盖盖闷一会，大概3、4分钟吧，勾芡收汁出锅
成品图
芹菜炒肉的烹饪技巧
把肉浸在水淀粉里，做出的肉，特别嫩滑，