吐司面包
- 烘焙
- 奶香味
- <数天
- 中级掌勺
好吃的吐司面包
吐司面包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 盐3克
- 黄油20克
- 糖30克
- 鸡蛋加牛奶一起共150克
- 耐高糖酵母4克
- 面包改良剂1.25克
吐司面包的做法
1
提前将黄油拿出来软化
2
将软化好的黄油投入搅拌桶 然后依次投入盐 糖 面粉 ，然后放一个鸡蛋 牛奶 最后放入耐高糖酵母 打开和面程序20分钟和面
3
将和好的面团放入盆中 盖上保鲜膜发酵45分钟
4
然后分割成3等份 搓圆
5
用擀面杖挨个杆成牛舌状
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然后卷起来搓成条状
7
然后杆成这个样子
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再把他们卷起来 放入吐司模具中 然后在烤箱中放入一盆热水 有温度计也放进去观察 保持温度在36度左右 湿度大于85 等达到模具8分满的时候 盖好盖子拿出来 预热烤箱 上下火190度预热好 将吐司盒放入烤箱 烘烤35分钟
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放凉就可以切开涂上各种酱吃了
成品图
吐司面包的烹饪技巧
各种配料的克度一定要精准 要买电子称才行
温度湿度也要控制好 稍有不慎就会发酵失败