香煎藕饼
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！
香煎藕饼营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎藕饼的食材2人份
- 牛肉500克
- 芹菜1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 花椒 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 泡椒 适量
香煎藕饼的做法
1
将牛肉逆纹切片
2
将牛肉切丝
3
向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉
4
搅拌均匀腌制30分钟
5
将芹菜去根
6
将芹菜去筋
7
将芹菜沿中间切开
8
将芹菜切成斜段
9
将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
10
锅中重新热油，倒入花椒小火爆香
11
接着倒入芹菜炒至断生
12
再倒入牛肉丝翻炒
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最后倒入泡椒翻炒片刻
14
美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦
成品图
香煎藕饼的烹饪技巧
牛肉一定要逆纹切
用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连