酸甜开胃小菜
- 腌
- 酸甜味
- <一天
- 初级入门
不喜欢荤菜的我对腌啧类小菜情有独钟，几乎每天都离不开，就着它吃个馒头或者喝碗稀饭，就是我美味的早餐。
酸甜开胃小菜营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸甜开胃小菜的食材2人份
- 苤蓝320克
- 胡萝卜1个
- 尖椒1个
- 姜适量
- 白酒适量
- 白糖3勺
- 花椒适量
酸甜开胃小菜的做法
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甘蓝洗净切大块
2
尖椒切段
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另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉
4
锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉
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放入姜片
6
加2勺盐
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加3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉
8
把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里
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倒上晾凉的花椒水
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盖盖密封放置2天左右就可以吃了
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酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧
成品图
酸甜开胃小菜的烹饪技巧
盛放腌啧小菜的容器一定要保证无水