葱油杏鲍菇
- 拌
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等
葱油杏鲍菇营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱油杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇290克
- 食用油60克
- 小米椒6只
- 姜40克
- 葱40克
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐1/3勺
葱油杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约0.4毫米
2
水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
3
浸泡在冷水里备用
4
接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
5
倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
6
将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
7
葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
8
把杏鲍菇码成一圈
9
淋上酱汁就可以吃啦
成品图
葱油杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。因为调料是咸的，不需要再另外加盐