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诗文 芝士蛋糕
释义
芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

宝宝们从出生开始就需要补钙,而奶酪是补钙的最佳食品之一,于是我总是情不自禁的会想着怎么才能把奶酪做进蛋糕中。这款车达芝士蛋糕就应运而生了。蛋糕体中放入了大量的芝士,烤的时候整个房间香气四溢,成品中奶酪全部都溶化在蛋糕中了,有明显的溶化后形成的隧道状,吃的时候感觉香甜中略带咸口,回味悠长,但是芝士的味道却并不明显。

芝士蛋糕营养建议

  • 含糖量 49.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

芝士蛋糕的食材2人份

  • 面粉110克
  • 鸡蛋2个
  • 泡打粉5克
  • 黄油70克
  • 白砂糖70克
  • 奶酪90克

芝士蛋糕的做法

1

黄油加糖拌匀,电动打蛋器搅打约5分钟至体积膨松

2

挨个加入鸡蛋,这款蛋糕中的鸡蛋含量大,小心不要油水分离

3 芝士蛋糕菜谱图解

过筛面粉加泡打粉,切拌均匀

4

将芝士刨屑加入,拌好的面糊入模

5 芝士蛋糕菜谱图解

烤箱预热180度,中下层,约25分钟至牙签插入无粘连物拔出

成品图

芝士蛋糕的烹饪技巧

因为芝士本身有咸味,所以不用加盐了
大量的鸡蛋,使这款小蛋糕特别膨松,鸡蛋香气和芝士香气相得益彰
芝士在烤制时会溶化部分,所以蛋糕组织有隧道状气孔,这是芝士溶化后痕迹,不是搅拌过度

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更新时间:2025/3/15 11:22:53