马其顿Turli tava炖肉烩
- 烘焙
- 黑椒味
- <90分钟
- 初级入门
马其顿这道Turli tava名字来源于土耳其语， turli意思为混合，而tava指的是当地的一种陶器餐具。各种食材混于陶器中，放进烤箱烘制，制作简单，味道却很惊艳！于是，Turli tava成为了马其顿及巴尔干半岛南部非常常见的一种主菜。 项先生说，这几日吃多了甜品，想吃点咸口的菜肴。于是，曈妈选择了这道被他评价为颇具中国风口味的Turli tava（炖肉烩）。的确呀，除了最后用烤箱来制作外，其余的和中国北方的炖菜差不多嘛~简直是马其顿式“乱炖”！碍于国内淘不到真宗的马其顿当地的这种陶器，曈妈就用了家里的砂锅。成品一样美味呀，简直是“饭扫光”！就着这锅乱炖，我们一家的晚餐吃得那个一个香！
马其顿Turli tava炖肉烩营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
马其顿Turli tava炖肉烩的食材2人份
- 牛肉170克
- 猪肉140克
- 洋葱1个
- 甜椒1个
- 茄子1个
- 土豆（大）1个
- 西红柿1个
- 黄秋葵120克
- 食盐3克
- 红椒粉4克
- 水210克
- 橄榄油60克
马其顿Turli tava炖肉烩的做法
1
准备食材
2
猪肉、牛肉洗净，切成小块，放入砂锅中，用黑胡椒和盐调味
3
秋葵切块，焯水1分钟，备用
4
蔬菜洗净，切丁，备用
5
将各种蔬菜都倒入砂锅中，码在肉块上，撒上红椒粉及适量黑胡椒和食盐
6
淋上水和橄榄油，搅拌均匀
7
放入200°预热好的烤箱中，烘烤1个小时30分钟，出锅撒上香菜，即可！期间可适时多次取出搅拌，根据自己口味再适量调整食盐用量
成品图
马其顿Turli tava炖肉烩的烹饪技巧
一个真正的马其顿Style 手工烘焙陶锅菜肴，各种配菜装在陶罐里，随着烤制的时间的推移，滋味混在在一起，聚成这道美味的Turli tava！简单易做又美味但愿你们会喜欢它！
PS：曈爸曈妈直接就着白米饭吃，真当是香了一鼻子！实际上当地是搭配着面包，蘸着吃的！这一点上，曈宝比他爸妈有觉悟得多了！(⊙o⊙)…