家常烙饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
老妈做烙饼很简单，不用开水，也不用冷水，只需要从暖壶倒点水，再兑点冷水，搅和搅和下手揉成面团就行了。老妈说，烙饼柔软好吃，开水。冷水并不重要，重要的是这3点，记住这3点，你也能做出柔软多层、又香又软又好吃的烙饼。
家常烙饼营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常烙饼的食材2人份
- 面粉500克
- 温水320克
- 食用油适量
- 盐适量
- 小香葱2根
家常烙饼的做法
1
500克面粉中加入320克的温水，先用筷子搅拌成絮，然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在旁边醒面30分钟
2
面团醒好了，取出来放在案板上，案板上要提前撒点面粉防粘，擀成一个大的椭圆形面片
3
先撒上适量盐，再刷上一层食用油，撒上几粒小香葱
4
卷起来，卷紧一点 ，不要松松垮垮的。然后分成三份
5
擀成圆形饼坯，不要太薄，厚度大约在4——5毫米
6
平底锅或电饼铛烧热，倒入适量食用油，油热后把饼坯放进锅中，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子中火烙至一面金黄后翻个面，两面烙至金黄就可以出锅了
7
你看，用温水和面的烙饼层层叠叠的，柔软到能捏成团，特别好吃
8
小时候最希望吃到妈妈做的烙饼了，用手撕着吃，一层一层的，外面金黄焦脆，里面是软软的、薄薄的、一层一层的，吃起来，那叫一个香！跟着老妈学会了自己在家烙饼，后来再没买过
成品图
