脊骨烩粉条
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
其实我对粉条一直不太喜欢，总感觉有一种味道，老公拿回来时说婆婆自己做的，于是就想到了做个脊骨烩粉条，粉条刚烩好时是透明的非常的好吃，没有外面粉条那种明显的味道，加上脊骨烫汁的浸透，特别的入味。
脊骨烩粉条营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脊骨烩粉条的食材2人份
- 龙脊骨500克
- 粉条500克
- 茄子2个
- 水适量
- 香叶3克
- 冰糖20克
- 油10克
- 葱5克
- 蒜5克
- 姜6克
- 花椒5克
- 小茴香3克
- 辣椒2个
- 盐5克
脊骨烩粉条的做法
1
脊骨炒去血沫，所有材料洗净切好备用
2
锅放油预热二分钟后放入花椒，辣椒，小茴香，香叶，炸糊铲出来
3
放入冰糖加热至融化
4
放入脊骨快速翻炒二分钟
5
放入葱，蒜，姜，翻炒一分钟
6
撒入盐加适量的水煮30分钟
7
放入茄子烩十分钟
8
撒入粉条烩十分钟搅拌均匀就可以出锅了
成品图
脊骨烩粉条的烹饪技巧
脊骨开始大火烩30分钟，放入茄子和粉条后用中火烩，到最后收汁时需要翻炒，要不容易糊锅