奥利奥芝士蛋糕
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
想吃甜点又没有烤箱？没关系，这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱，而且非常简单快手，半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料，然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈，是不是非常非常非常的简单呢，就连小朋友也可以轻松操作呢。 特别提醒一点，奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
奥利奥芝士蛋糕营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥利奥芝士蛋糕的食材2人份
- 奥利奥饼干碎140克
- 淡奶油440克
- 奶酪200克
- 细砂糖70克
奥利奥芝士蛋糕的做法
1
准备好所需要的原料
2
取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油
3
用刮刀拌匀
4
倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平
5
软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖
6
打发均匀
7
400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发
8
打发好的淡奶油加入奶油奶酪中
9
再加入剩余的40克奥利奥饼干碎
10
翻拌均匀
11
倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上
12
取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模
成品图
奥利奥芝士蛋糕的烹饪技巧
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好
2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
3、表面装饰可以任意发挥
4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了