糖渍莲子米
- 冻
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
洪湖的莲子米个大饱满，口感清脆香甜，而综合莲芯的轻微青涩使口感反而更加完美。
糖渍莲子米营养建议
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含糖量 47.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糖渍莲子米的食材2人份
- 莲子200克
- 白糖1汤匙
- 蜂蜜1汤匙
糖渍莲子米的做法
1
将买回来的莲子剥好
2
淋上蜂蜜，撒上白糖
3
冰镇过后食用
成品图
糖渍莲子米的烹饪技巧
如果需要捅芯则用细竹签对准莲子底部凸起处插入，捅去莲芯，以消除苦涩味
如果没有蜂蜜，但需要粘稠的口感可以用砂糖：清水2：1，加热溶解成糖浆。倒入莲子米，使莲子均匀地粘上一层糖浆