沙茶鸡蛋辣椒拌面
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
一个人吃面，总是会凑合。但凑合不能糊弄。今天这道简单的小面，用鸡蛋辣椒来拌面。再加上沙茶酱，更添鲜香。面条吃起来倍儿香。
沙茶鸡蛋辣椒拌面营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙茶鸡蛋辣椒拌面的食材2人份
- 香雪挂面一把
- 鸡蛋一个
- 尖椒两个
- 植物油少许
- 盐1
- 沙茶酱两小勺
沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法
1
面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好
2
尖椒去蒂去籽，切细丝
3
待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开
4
面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干
5
煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开
6
将尖椒丝倒入锅中翻炒几下
7
根据口味加入少许盐
8
再来两小勺沙茶酱
9
翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅
成品图
沙茶鸡蛋辣椒拌面的烹饪技巧
此面为一人量
面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利