软糯Q弹南瓜饼

我用的是现在市场上卖的这种小南瓜，按我的配方，一个南瓜至少可以做四五次了

准备好糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和巧克力（白砂糖和巧克力在这里忘记合影了^o^）

把300g的南瓜去掉皮和瓤，切成小块，放入锅中隔水蒸10分钟就熟了

这里我是等水开了才放入南瓜块儿的哦～图为蒸熟的南瓜块^_^

用擀面杖或者勺子之类的东西把蒸熟的南瓜捣成泥

用筛网或纱布把南瓜泥多余的汁挤出

待南瓜泥稍凉时，将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖一次性加入南瓜泥里（可预留出10g～20g糯米粉，根据面团的柔软度适量添加），揉成面团，我没有加一滴水或者油哈，按照我这个量的配方，面团的柔软度刚刚好，比较容易塑形。揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型

将面团均匀的分成25g~30g左右的小面团

拿出巧克力准备开始包馅儿，这里的巧克力没有限制品牌什么的，日常德芙就可以，我用的是家人去迪士尼玩带回来的巧克力，剩着也是剩着，正好利用起来(^-^)

将面团用手掌压扁包入巧克力或其他馅料（无需擀面杖）巧克力超级好包哈，掰小块儿直接包进去就行，然后封口再次揉圆，上面轻轻压扁，注意不要用力压，太扁不好看的

轻轻压扁后用牙签勒出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了以后痕迹会变浅。这里我建议用牙签，不推荐用线勒，因为太细的痕迹蒸熟了就看不到了

笼屉上用油纸垫好，或者没有油纸就在笼屉上刷一层油，防止粘锅，南瓜饼之间要留一定的间隙，防止受热变大互相粘连，入锅准备蒸

冷水入锅蒸8～10分钟即可。冷水蒸就是说不用等水烧开了再蒸哦～还要提醒大家一下蒸熟后一定晾至少5分钟，这样再拿不沾手不沾筷子，而且我用油纸蒸真的一点也不沾锅

出锅装盘～

可爱的小南瓜们V(^_^)V

晾凉就开吃吧～又Q弹又香甜(*^__^*)