荷香五彩饭
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
前几日绿化阿姨修剪枝叶时我要到了好几片荷叶，终于惦记了很久的荷叶美食有着落了。
荷香五彩饭营养建议
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含糖量 53.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
荷香五彩饭的食材2人份
- 糯米80克
- 大米80克
- 土豆半个
- 胡萝卜半个
- 五花肉80克
- 荷叶1片
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 黄椒1个
- 细香葱1棵
荷香五彩饭的做法
1
取适量糯米和大米，比率为1：1
2
淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟
3
五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁
4
切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出
5
青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段
6
荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出
7
炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要
8
腌好的五花肉放入煸炒
9
炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒
10
加入蒸好的米饭同炒
11
调入生抽，盐，少许白糖
12
翻拌均匀即可出锅
13
荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭
14
包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好
15
蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可
成品图
荷香五彩饭的烹饪技巧
荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以
糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃
五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒