紫薯肉松饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
想吃肉松饼，又不敢去买成品，怕添加剂太多，就自己在家做，肉松里面加入了紫薯，好吃有营养，吃得健康享受美味吧
紫薯肉松饼营养建议
-
含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
紫薯肉松饼的食材2人份
- 面粉A250克
- 猪油A90克
- 面粉B130克
- 猪油B80克
- 清水A100克
- 白糖A25克
- 肉松100克
- 紫薯85克
紫薯肉松饼的做法
1
水油皮制作：把A料放入盆中和成面团一旁醒制30分钟。油酥：制作把B料放盆中揉搓成面团一旁醒制30分钟
2
水油皮分剂子，一个约30克 油酥一个约18克，紫薯肉松馅一个约20克揉圆备用
3
水油皮擀开包入油酥
4
全部包好后，醒制20分钟
5
擀长条状，自然卷起再次醒制20分钟，
6
这个做法再重复一次
7
捏圆形，擀开包入紫薯肉松馅
8
包好后整形，放入烤盘
9
烤箱预热5分钟160度 烤制18分钟18度，这个颜色不要太重，要勤观察火候以防上色太重
10
烤制好的肉松饼
成品图
紫薯肉松饼的烹饪技巧
水油皮活成稍软的面团，擀开剂子让它自然卷起不要卷的太紧，中间没了空隙，出来的成品不是那么酥
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