酱肉面
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
不知不觉间，猪肉据说三十好几了，昨天去超市，之前感觉贼贵的虾不到三十元一斤，年初吃虾感觉算贵，这会儿功夫，因为二师兄的赶超，它竟然变的便宜了。 默默的买了一兜虾回家，其实，也不是怕猪肉贵，因为我早之前，冰箱里囤肉竟然还没有吃完，唉，一向不算精明的我，这会儿仿佛精明那么一丢丢了。 我非常喜欢吃酱肉面，猪肉切肉丁，用豆瓣酱加大量的花椒大茴制作，酱香味十足，下面时浇上一勺，滋味顿时就来，特别适合忙碌的上班族，一周做上一次，天天有肉吃。
酱肉面营养建议
-
含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
酱肉面的食材2人份
- 精品五花肉500克
- 面100克
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 香菜适量
- 生菜适量
酱肉面的做法
1
准备所需食材
2
五花肉切小丁，香菜切小段备用
3
锅内放入食用油，放入花椒大茴和豆瓣酱翻炒出红油
4
倒入五花肉肉丁
5
翻炒入味。可根据自己喜欢另外添加食盐和酱油
6
加入清水焖煮至肉熟即可
7
酱肉制作完成，加适量鸡精调味即可食用
8
锅内加清水烧开
9
水开后煮面
10
面捞出后，放入生菜烫熟。我是煮面时忘记青菜了，所以后放，也可以与面一起煮
11
Sure life，一个人的温馨食光，有了这口锅，尽享一个人的精彩食生活
成品图
酱肉面的烹饪技巧
豆瓣酱盐味足，酱色也可以，所以，根据个人口味另外添加酱油或者食盐
酱肉丁可以一次多做，然后每次吃的时候放入面碗即可。腌制的时间久入味更好
此肉酱适合吃米线米粉和面之类的食品，也有用作馄饨调味的