纸杯面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
为什么我们会做纸杯蛋糕？因为纸杯蛋糕不用分切，又不用清洁；一定程度上是比较省事的。而没有不沾烤盘的时候，我会选择用纸杯做面包～另一方面，其实蛋糕跟面包也是很搭的～
纸杯面包营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
纸杯面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 奶粉7克
- 糖30克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 水90克
- 黄油（软化）20克
- 酵母(干)2克
- 核桃仁适量
- 黄油（软化）20克
- 糖粉20克
- 鸡蛋液20克
- 低筋面粉20克
纸杯面包的做法
1
称取材料
2
或者将面团材料直接称到一起（注意：酵母需要避免与糖、盐直接放一起）
3
安装并启动面包机，待面团和好后取出面团，用较大的器皿倒扣发酵（1、是因为今天天气比较温暖；2、我想看着面团“慢慢长大”）
4
待面团发酵至1.5倍；这段时间我们可以制作蛋糕糊（1、黄油与糖粉搅拌均匀；2、加入一半鸡蛋搅拌均匀；3、加入剩余的鸡蛋搅拌均匀；4、加入低筋面粉搅拌均匀，装入裱花袋备用；或用保鲜袋凑合）
5
将面团分割成12份，揉圆后，盖上保鲜膜或倒扣器皿（静置片刻-约5分钟）
6
包入核桃仁
7
将包有核桃的面团放在纸杯中，将纸杯放在烤盘上，将面团放入烤箱中发酵（这次我用的方法是在面团表面喷洒一点水，将烤盘放入烤箱静置，约50分钟）
8
待面团发酵约2倍大时，将烤盘取出，烤箱预热上180/下170度（我在面团表面放了少许榛子碎、杏仁片，可以用其他替代或不放的）
9
面团表面挤上蛋糕糊
10
放入预热好的烤箱烘烤至面包熟透即可（约12-15分钟）
11
完成
成品图
纸杯面包的烹饪技巧
后记：面包真的难做吗？对我们来说，无论一键面包、还是小面包，面包机、烤箱都能很好地提供帮助；虽然个人不觉得面包有多么难做，但同时认为要做好的面包也没有这么简单；乘这个长假，我也去找找原因，不知道各路大神有什么推荐的吗？