诗文 | 菜花炒肉 |
释义 |
![]() 菜花炒肉
菜花,是我从小吃到大的一道菜,百吃不厌。小时候妈妈做的特别好吃,现在自己当妈妈了,做给自己和儿子吃 菜花炒肉营养建议
菜花炒肉的食材2人份
菜花炒肉的做法
1
![]() 菜花摘洗干净
2
![]() 锅中入冷水,大火烧开,入菜花,再次烧开,捞出
3
![]() 过两遍冷水,沥干水分备用
4
![]() 瘦肉和姜备好,黑胡椒粉,鸡精,味精,淀粉,白糖,少量生抽,盐入小碗,加少量水,调成芡汁备用
5
![]() 锅中下稍多量油,中火温热
6
![]() 姜和瘦肉同时入锅,翻炒几下,下料酒,生抽,盐,肉炒至两面变色即可,不要炒太老
7
![]() 大火,下菜花翻炒均匀,入小碗的芡汁
8
![]() 翻炒均匀即可出锅
9
![]() 青菜不要炒老了,之前焯水已经6-7分熟,入炒锅翻炒只要断生、吃着不硬即可
10
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成品图
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